Carpaccio de bœuf, pickles et huile de truffes
Nombre de portions
4
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
2min
Préparation
Préparer marinade pour pickles. Déposer bœuf, assaisonner. Monter la crème.
Carpaccio de bœuf, pickles et huile de truffes
Nombre de portions
4
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
2min
Ingrédients
Viande à fondue, Citron, Huile d'olive, Champignons shimeji, Marinade pour pickles, Caperons, Oeuf de caille, Parmesan, Crème montée.